Der wahre Geschmack liegt in der Natur. Dabei ist die Auswahl qualitativ hochwertiger, frischer, saisonaler und ökologischer Lebensmittel die Grundlage.

Diesen Qualitätsmaßstäben entsprechend entwickelt Essenszeit Anforderungsprofile für Lieferanten.

Die respektvolle Behandlung der frischen Zutaten und eine besonders werterhaltende Zubereitung sichern die natürliche Geschmacksvielfalt und den Reichtum an Nährstoffen.

Unsere eigens kreierten Rezepte, durchdachte Garmethoden und eine abgestimmte Arbeitsplatzorganisation ergeben köstliche Gerichte, bei denen Wert und Preis übereinstimmen.

Ein „geschmackvoller“ Speiseplan sorgt bereits beim Lesen für Freude und Appetit. Im Vordergrund steht dabei ein besonders vielfältiges, abwechslungsreiches und ausgewogenes Speiseangebot.

Zur Umsetzung hat Essenszeit geeignete Planungstools entwickelt.

Zum Beispiel beim wöchentlichen „Lieblingsessen“ werden gezielt Speisevorschläge Ihrer Mitarbeiter berücksichtigt. Durch aktive Mitgestaltung des Speiseangebotes wird der Dialog zwischen Gast und Küche gestärkt. Das Lieblingsessen ist Teil der lebendigen Unternehmenskultur.

Essenszeit entwickelt individuelle Ideen und Aktionen zu verschiedenen Themen inklusive Kommunikationsmaterial, wie z. B. Wildkräuterwoche mit dem Anbieter, ...

Gastlichkeit bedeutet eine gleichbleibend hohe Qualität in Küche und Service. Dies erreicht nur ein motiviertes und geschultes Team.

Essenszeit steht Ihnen unterstützend mit Schulungsangeboten zur Seite. Zum Beispiel zum Thema Mehr-Wert-Ernährung, Mitarbeiterführung, Ablauforganisation, Qualitätssicherung und HACCP.

Essenszeit entwickelt ständig neue und hochwertige Rezepte. Das bringt Abwechslung in Ihre Küche und schafft zufriedene Gäste.

Die Rezepte lassen sich in Ihrer Küche einfach umsetzen und beinhalten Nährwertangaben, Wareneinsatzberechnungen und Zeitmanagement. Der Rezeptservice ist ein besonders beliebtes Angebot unserer Agentur für die Beratung und Begleitung.

Gesundes Essen ist grundlegender Teil einer lebendigen Unternehmenskultur. Eine angenehme Atmosphäre schafft Raum für „Tischgespräche“. Das tägliche Essen wird somit zum gesellschaftlich-kulturellen Erlebnis. Durch die Zufriedenheit ihrer Mitarbeiter erhöht sich die Motivation und Leistungsbereitschaft - das Zugehörigkeitsempfinden innerhalb ihres Unternehmens wird gestärkt. Ihr Unternehmen erfährt einen bedeutenden Image-Gewinn.

Im Rahmen unseres Konzeptes der Mehr-Wert-Ernährung ist die Wirtschaftlichkeit selbstverständlich eine tragende Grundzutat. Wir erarbeiten mit Ihnen das laufende Budget vom Einkauf, Personaleinsatz bis zum i-Tüpfelchen auf dem Teller.

Unsere Kalkulationsmodelle ermöglichen ein transparentes Preis-Leistungs-Verhältnis und sichern Ihnen nachhaltig Nähr-Wert und Mehr-Wert.

Die Neuausrichtung der Großküche und Betriebsgastronomie erfordert genaue Kenntnisse und Fingerspitzengefühl für den täglichen Betrieb. Essenszeit entwickelt mit Ihnen und Ihren Planern das Konzept von der Ablauforganisation, der Gerätedefinition, der atmosphärischen Einrichtungsgestaltung etc.